Moj obroč

Kategorije

Strani

Ta trenutek na mojem obroču

web counter

 

Januar 2009
P T S Č P S N
« Dec   Feb »
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031  

Arhiv

Ajdova kaša

28.01.2009

Že kar nekaj časa sem si želel pripraviti ajdovo kašo, tako za na žlico. Obstaja kar nekaj jedi, kjer ajdovo kašo lahko uporabimo. Dostikrat jo dobimo kot prilogo pri različno pripravljenem mesu v omaki ali kot priloga preostali dušeni zelenjavi.

Iz Ajdova kaša
Tako kot zmeraj sem tokrat želel ajdovo kašo uporabiti poleg zelenjave, ki jo praviloma najdemo v vsakem hladilniku.
Iz Ajdova kaša
Tako se je v našem hladilniku našla ena srednje velika  črna redkev, konček rdečega in rumenega korenja, koleraba, šest strokov česna, srednje velika čebula, trije srednje veliki krompirji, cvetača.

Eno čajno skodelico ajdove kaše sem dal za dobrih petnajst minut v posodo z osoljeno vodo. Počasi je vrela dobrih petnajst minut.

Iz Ajdova kaša
Iz Ajdova kaša
Med tem časom sem v posodi na olivnem in bučnem olju prepražil sesekljano čebulo. Dodal sem razrezano očiščeno zelenjavo, sol in vse skupaj zalil z malo vode. Počasi se je zelenjava dušila približno pet minut.
Iz Ajdova kaša
Tri srednje narezane krompirje in cvetačo, sem dodal na koncu skupaj z odcejeno ajdovo kašo. Dodal sem še malo žličko mediteranske mešanice, malo mletega popra, dva lovorjeva lista in na drobno sesekljan česen.

Vse skupaj sem zalil z vodo in kuhal približno dvajset minut.

Dele razrezane zelenjave in krompir sem pred serviranjem malo pretlačil. Povsem od vas je odvisno, kako gosto ajdovo kašo boste pripravili.

Iz mojega otroštva se spomnim, da so ajdovo kašo zalivali z “juho”, ki jim je ostala ko so v njej kuhali domače prekajene klobase ali šunko. Vam pa prepuščam, kako jo boste servirali.

Sam sem jo razredčil do te mere, da je bila odlična samostojna jed “za na žlico”.

Pa dober tek!

  • Share/Bookmark
 

25 komentarjev »

  1. helenca helenca pravi

    a tole na tretji sliki, samo pereš kaso, ali si jo dal prej kuhat? ker zadnje čase ugotavljam, da jaz osebno dam preveč vode in potem ajdova kaša ni rjava ampak bela.

    28.01.2009 ob 10:33 | #

  2. drmagnum drmagnum pravi

    helenca:Kašo kuham približno petnajst minut. Odlijem vodo in jo dodam dušeni zelenjavi in ostalim sestavinam. Ni je potrebno izpirati z vodo.

    28.01.2009 ob 10:50 | #

  3. Anja pravi

    Zgleda naravnost ogabno. Tista velikanska cvetača. Fuj. Pa brez zamere.

    28.01.2009 ob 12:26 | #

  4. Matej pravi

    hude slike, ampak zanič za jest :D

    28.01.2009 ob 12:31 | #

  5. nevenka nevenka pravi

    Zadnje čase tudi sama kuham dosti v takem stilu. Enolončnice ali pa v voku kakšna reč prav na hitro.

    28.01.2009 ob 12:37 | #

  6. drmagnum drmagnum pravi

    Anja:Različni ljudje in takšni tudi okusi. Tudi moja žena ni bila ne vem kako navdušena.

    Matej::roll: :lol: . Morda pa ni ravno tako zanič? Poizkusiti ni greh.

    Anja :P a jo naredi brez cvetače. :cool:

    28.01.2009 ob 13:17 | #

  7. drmagnum drmagnum pravi

    nevenka :o dlično. Raznolikost prehrane je priporočljiva in ajdova kaša sodi med jedi, ki jo imamo premalokrat na jedilniku.

    28.01.2009 ob 13:21 | #

  8. eritrocitus pravi

    ajdovi žganci, polenta, segedin golaž, pire krompir s kislim zeljem, prežgana juha, zelenjavna juha, matevž in kisla repa, prosena kaša, mlečni riž, gris, vampi, štruklji taki ali drugačni… slovenske jedi, zdrave, preproste in predvsem zelo okusne! pozabljamo na kuharske veščine naših ljubih babic. pa dober tek!

    28.01.2009 ob 13:55 | #

  9. drmagnum drmagnum pravi

    eritrocitus:res je. :cool: Vse te jedi poznam. Nekatere znam tudi pripraviti. Trudim pa se, da bi mladi ohranili in vzljubili takšno zvrst prehrane. Nikoli ni prepozno. Kar nekaj mladih deklet poznam, ki so že pripravile katero od mojih objavljenih jedi “za na žlico”. Tudi zaradi njih se bom potrudil objaviti še katero iz bogate zakladnice jedi, ki so me spremljale v mojem otroštvu in obdobju odraščanja.

    28.01.2009 ob 14:09 | #

  10. Muki Muki pravi

    Zadnja fotka je super, ker se še vidi za kaj gre. :grin: Jaz bi to kar v takšni fazi končal. :razz: Drugače pa…a je tisto na kuhovnici poper? HOT, HOT.

    28.01.2009 ob 15:32 | #

  11. peter pravi

    :lol: ajdovo ali pa proseno kašo se lahko zameša med kuhano kislo zelje ali repo zazgostitev namesto podmeta!

    28.01.2009 ob 16:39 | #

  12. bin pravi

    Bravo drmagnum! Nekoč, ko mi bo zmanjkalo lastnih idej, bom plonkal. :wink:

    28.01.2009 ob 16:59 | #

  13. drmagnum drmagnum pravi

    Muki:Marsikaj lahko pripravimo iz teh sestavin. :grin: Na kuhovnici so začimbe. Med njimi tudi malo popra.

    peter:no tudi to je odlična ideja. :cool:

    28.01.2009 ob 17:02 | #

  14. drmagnum drmagnum pravi

    bin:dobrodošel v moj kuharski kotiček. Česar se boš lotil mi napiši, kako ti je uspelo. Morda še kakšen tvoj nasvet? Več glav več ve.

    28.01.2009 ob 17:06 | #

  15. solinar solinar pravi

    Mmmmm, dobro tole…ampak še raje imam ajdove žgance ;-)

    29.01.2009 ob 09:57 | #

  16. Drmagnum pravi

    solinar: :roll: :cool:

    29.01.2009 ob 18:01 | #

  17. bin pravi

    Velja, drmagnum! :smile: Prvič, ko bom imel voljo in čas na istem kraju spravljena, bom še kakšno fotko naredil. Potem pa že na kakšen način “gor dam”. :shock:

    29.01.2009 ob 21:48 | #

  18. drmagnum drmagnum pravi

    bin :o dlično! :cool:

    30.01.2009 ob 07:25 | #

  19. vlatka vlatka pravi

    drmagnum,

    vsi jo toliko hvalijo, meni pa ni kaj preveč do nje…

    30.01.2009 ob 16:57 | #

  20. drmagnum drmagnum pravi

    vlatka:tudi če ti ravno “ne sede” je zdravo, da jo kdaj uvrstiš na svoj jedilnik.

    30.01.2009 ob 18:32 | #

  21. seamus pravi

    Evo probou zadevo. Rahlo priredil po svoje, dal notr še na kocke narezano meso in zadevo pripravil v ekonom loncu in časi so temu primerno prirejeni ;) . Zadeva je skoraj idealno uspela – kaša je bila sicer preveč razkuhana, samo za prvič je bilo OK. Sem pa kašo kuhal kar skupaj z mesom (15 minut meso, nato še 5 minut skupaj s kašo) – torej nič nisem stran odlival. Kvečjemu po potrebi sem župo dolival. Krompir in zelenjava je vzela dodatne 3 minute in cvetača z začimbami dodatni dve minuti.

    30.01.2009 ob 20:42 | #

  22. kamper pravi

    Kaša je čisto v redu,če le kakšen prasec stopi vanjo :lol:

    31.01.2009 ob 08:11 | #

  23. drmagnum drmagnum pravi

    seamus: Vesel sem, da te je zamikalo in si jed pripravil. Moj namen je ravno ta, da vzpodbudim željo po pripravi raznih jedi, ki so danes iz dneva v dan manjkrat na jedilniku. Všeč mi je pa tudi, da si ajdovo kašo pripravil malce po svoje. To največ šteje. Kako se ti pa zdi ta jed “na žlico”?

    kamper:imaš prav. Najbolje je če je še malo prekajen. Skuhaš ga posebej in z vodo v kateri se je ta “prasec” skuhal zaliješ ajdovo kašo.

    31.01.2009 ob 09:20 | #

  24. vlatka vlatka pravi

    drmagnum,

    pfff.., bom poskusila. Po tvojem receptu, seveda. :)

    7.02.2009 ob 21:59 | #

  25. bin pravi

    Obljubil sem, drmagnum, torej obljubo tudi izpolnjujem. ;) http://prostepoljane.blog.siol.net/2008/11/29/klepet-4/#comment-4013

    8.02.2009 ob 16:20 | #

Komentiraj

:mrgreen: :neutral: :twisted: :shock: :smile: :???: :cool: :evil: :grin: :oops: :razz: :roll: :wink: :cry: :eek: :lol: :mad: :sad:

Komentiranje iz tujine je omogočeno zgolj prijavljenim uporabnikom !

RSS vir za komentarje. | TrackBack URL